Griešanas dēļu izvēle un identifikācija

Kā izvēlēties griešanas dēli
Tirgū izplatītākie bambusa dēļi ir izgatavoti no bambusa, koka un plastmasas, bet kvalificētiem bambusa dēļiem jābūt izgatavotiem no dabīgiem augiem, ar izturīgu materiālu, ko nav viegli saplaisāt vai nokrist. Netīrumi nav viegli iestrēguši spraugās, ir salīdzinoši tīri un ērtāk tīrāmi. Bambusa griešanas dēļi ir viegli izžāvējami, tie ir mazāk pakļauti pelējumam, un tiem nav smaržas, tāpēc tie ir lieliska izvēle. Vienīgais mīnuss ir tas, ka bambusa griešanas dēļi to nepietiekamā biezuma dēļ pārsvarā tiek izgatavoti savienojot un neiztur smagus sitienus lietošanas laikā. Tāpēc vislabāk tos izmantot dārzeņu vai augļu griešanai, savukārt gaļas sasmalcināšana nav īpaši piemērota.
Koka griešanas dēļiem ir biezs materiāls un spēcīga stingrība, tāpēc tie ir piemēroti gaļas griešanai vai cieta ēdiena griešanai. Taču lietošanas laikā ir viegli sasmalcināt koksnes atlikumus un sajaukt tos ar gaļu un dārzeņiem, lai ieēstu organismā, kas ilgtermiņā var kaitēt veselībai. Turklāt koka griešanas dēļi var uzkrāties netīrumiem un pēc ilgstošas ​​lietošanas tos ir grūti notīrīt. Dažas koksnes, piemēram, papeles, ir pakļautas plaisāšanai un, atkārtoti izmantojot, var viegli vairot baktērijas. Pateicoties koka griešanas dēļu spēcīgajai ūdens uzsūkšanai, tos nav viegli izžāvēt. Ja tie tiek ilgstoši atstāti mitrā vidē, tie ir pakļauti pelējuma sēnītei, kas izraisa zarnu slimību rašanos. Tāpēc koka griešanas dēļus pirms lietošanas vislabāk ir 2 stundas mērcēt augu eļļā, lai tie neplaisātu. Pērkot kapāšanas dēli, noteikti izvēlieties koku, kas ir pārliecinošs. Labāk ir izmantot smalcināšanas dēli, kas izgatavots no balta augļu koka, ziepjkoka, bērza vai vītola.
Papildus ir dabīgā kaučuka koka griešanas dēlis, kas izgatavots no izvēlēta dabīgā kaučuka koka, kas ir vidēji mīksts un ciets, nav viegli sabojāt nazi, nav viegli deformēties un nav viegli pārsprāgt; Lietošanas laikā neradīsies zāģu skaidas; Mitruma un pelējuma novēršana; Dabiska sterilizācija, viegli tīrāma; Stingrs un smags, skaists un elegants, izturīgs, tas ir tips, par kuru var uzskatīt.
Plastmasas griešanas dēļi lielākoties ir izgatavoti no polipropilēna, polietilēna un citiem materiāliem, un tie nav piemēroti eļļainu ēdienu griešanai, jo pretējā gadījumā tos ir grūti notīrīt. Plastmasas griešanas dēļi nav izturīgi pret augstām temperatūrām, un uz tiem griežot, karstie priekšmeti var viegli deformēties. Daži griešanas dēļi satur plastifikatorus, piemēram, svinu un kadmiju, un ilgstoša lietošana var pat radīt vēža risku; Daži raupji plastmasas griešanas dēļi ir pakļauti arī sagriešanai mazos gabaliņos, kas var iekļūt organismā kopā ar pārtiku un izraisīt aknu un nieru bojājumus.
Neatkarīgi no griešanas dēļa veida, pēc lietošanas tas nekavējoties jānotīra, jāpakar vertikāli vēdināmā vietā un jāļauj nožūt. Nenovietojiet to cieši pie sienas vai plakaniski, pretējā gadījumā nevar nožūt otru pusi, kas var viegli vairoties ar pelējumu. Tīrīšanas laikā varat izmantot cietu birsti, kas iemērc mazgāšanas līdzeklī, un pēc tam atkārtoti noskalot ar tīru ūdeni. Mazgāšanai var izmantot arī karstu ūdeni, kam var būt baktericīda iedarbība.
Parasti mājsaimniecības griešanas dēļi ir izgatavoti no melnkoka (pazīstams kā dzelzs koks) vai bambusa gabaliem, kas salīmēti kopā, un ir populārāki to stiprības un nelobīšanās īpašību dēļ. Tomēr oolong koksne bieži satur noteiktas smakas un toksiskas vielas. Lietojot to kā griešanas dēli, ne tikai tiek piesārņoti ēdieni, bet arī viegli rodas tādi simptomi kā sāpes vēderā, slikta dūša un vemšana. Ar bambusa loksnēm salīmētie griešanas dēļi līmes sastāvā bieži vien satur noteiktu daudzumu formaldehīda un benzola, kas arī ir kaitīgs cilvēka organismam.